La filière ovine en quelques mots...
UNEBIO assure la valorisation des agneaux bio tout au long de l’année, agneaux principalement issus des troupeaux ovins viande des 4 coins de la France.
Les approvisionnements du 1er trimestre et de la période pascale sont souvent insuffisants, de nouveaux éleveurs d’ovins bio, en capacité de finir des agneaux à cette période seront les bienvenus.
Nous travaillons avec plusieurs groupements et abatteurs partenaires régionaux dont entre autres : SOVILEG (Thouars 79), SODEM (Le Vigeant 86), BELLAC (87), MONTMORILLON (86), ELIVIA (Mirecourt 88).
Les agneaux sont valorisés dans différents circuits de commercialisation : rayons boucherie traditionnels (en Grandes et Moyennes Surfaces, en boucheries artisanales et en magasins spécialisés bio), en rayon libre-service (GMS et magasins spécialisés bio), en restauration commerciale et hors foyer.
La filière ovine en vidéo...