
Point sur la filière bovine
Les abattages de début 2023 et les approvisionnements sont limités, dans le sillage de la décapitalisation actuelle, des départs à la retraite sans reprise ou de l’arrêt de la production bovine dans certaines fermes. L’incertitude est de mise pour les mois à venir, la lisibilité est relativement restreinte.
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