Point sur la filière porcine
Les abattages sont limités sur le 1er trimestre 2023. Ce sont les premiers résultats de la stratégie de la filière pour désengorger le marché en régression globale depuis début 2022 (-20 % en chiffre d’affaires), et de plus en plus déséquilibré (la pièce majeure du porc, c’est-à dire le jambon, est en net recul de valorisation).
En savoir plus