Interview de Benjamin Maine, directeur pôle distribution et Bruno Huvé, éleveur ovins bio dans l'Orne et référent Bio Artisanal Normandie
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La baisse de consommation de viande bovine bio n’estompe par la problématique d’adéquation entre l’offre et le marché principalement tourné vers la viande pour la transformation (steak haché, plats préparés…). Si les animaux typés chevilles et PAD demeurent indispensable à l’approvisionnement de nos clients bouchers et de nos point de vente, leur nombre reste bien supérieur à la demande du marché.
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Venez échanger avec les éleveurs administrateurs de votre département lors des réunions locales d'EBIO, qui se tiendront du 21 septembre au 19 octobre. Vous trouverez ci-dessous les lieux et dates des réunions : pensez à vous inscrire au 06 34 62 32 60 ou au contact@assoebio.fr. Chaque réunion se terminera sur un verre de l’amitié ! Nous vous y attendons nombreux.
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Le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a annoncé le 17 mai dernier le renforcement du plan de soutien à l’agriculture biologique par la mise en place d’une enveloppe complémentaire de 60 M € dans l’objectif d’apporter un soutien aux exploitations en agriculture biologique frappées par la crise actuelle de consommation de produits biologiques et ayant subi des pertes économiques importantes.
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Une vingtaine d'éleveurs administrateurs et représentants des différentes commissions filières d Unebio, accompagnés des cadres dirigeants d'Unebio, se sont réunis ce mercredi 5 juillet à Tours pour le conseil stratégique.
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Les abattages de début 2023 et les approvisionnements sont limités, dans le sillage de la décapitalisation actuelle, des départs à la retraite sans reprise ou de l’arrêt de la production bovine dans certaines fermes. L’incertitude est de mise pour les mois à venir, la lisibilité est relativement restreinte.
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Les abattages sont limités sur le 1er trimestre 2023. Ce sont les premiers résultats de la stratégie de la filière pour désengorger le marché en régression globale depuis début 2022 (-20 % en chiffre d’affaires), et de plus en plus déséquilibré (la pièce majeure du porc, c’est-à dire le jambon, est en net recul de valorisation).
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Venez à la porte ouverte "élevage et cultures bio" chez Johann LESAGE à Marchainvillen, le vendredi 2 juin 2023.
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L'aventure du Comptoir des Viandes Bio de Saint-Mihiel (55) a débuté en 2021 ; bilan de cette première année avec Shirley LATZER, directrice du CVB 55.
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En 2022, la viande bovine bio a été commercialisée à 80% sous forme de viande pour haché alors que le cheptel bovin Unébio est constituté de 70% de bovins allaitants et 30% de bovins type laitiers ou mixtes.
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